Les systèmes d'infusion ESL (SES) traitent les produits avec une fraîcheur protégée et une durée de conservation prolongée. Les produits à durée de conservation prolongée comprennent : le lait, le lait aromatisé, la crème à café, la crème, les mélanges de crème glacée, les milk-shakes.
nstallation de perfusion avec traitement thermique très rapide impliquant une pasteurisation de 0,5 seconde à 129°C (264°F)
Avantages
Chauffage doux et précis dans le système d'infusion
Chauffage rapide 1112°F (600°C)/sec.
Temps de maintien précis
Taux élevé de destruction des spores bactériennes
Qualité supérieure du produit - faible changement chimique, goût de lait pasteurisé
Durée de conservation jusqu'à 45 jours
Grande flexibilité du produit
Faible taux d'encrassement
Longue durée de fonctionnement entre les NEP
Convivialité pour l'opérateur
Pré-assemblés et testés en usine
En option, conçu selon ASME, PMO, 3-A
Domaine d'application
Lait
Lait aromatisé
Crème à café
Crème
Mélange de crème glacée
Milk shake
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