Le dispositif de coupe est conçu pour les extrudeuses Brabender à une ou deux vis et donc pour le fonctionnement en laboratoire. Il permet par exemple de couper les extrudés de snacks ou d'aliments pour animaux à une longueur déterminée après leur sortie de la filière. L'espace entre les lames de coupe et la filière peut être réglé avec précision à l'aide d'une seule poignée.
La nouvelle géométrie des couteaux se compose désormais d'un porte-couteaux qui peut être équipé au choix de 4 ou 8 lames, selon l'application et la fréquence de coupe souhaitée. L'utilisation de 4 lames permet d'obtenir 4500 coupes par minute, celle de 8 lames 9000 (1125 tr/min par lame).