Broyeur à cylindres Quadrumat Junior

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À quoi sert ce broyeur ? Le Quadrumat Junior de Brabender est un moulin à cylindres de laboratoire universel avec un dispositif de séparation et d'aspiration intégré pour le blé, l'épeautre, le seigle, l'orge et le riz. Quel est le résultat ? En une seule étape, un processus de mouture en plusieurs étapes permet de produire des échantillons de farine dont la teneur en cendres, le rendement et la panification sont quasiment équivalents à ceux de la farine produite industriellement. Ceux-ci peuvent être utilisés pour des analyses ultérieures, par exemple des tests standard avec Farinograph, Extensograph, Amylograph, Alveograph ou Falling Number. Comment fonctionne le moulin ? - Le moulin est alimenté en céréales. - Les céréales tombent par l'ouverture de dosage réglable au-dessus du rouleau d'alimentation et subissent au total trois opérations de broyage, l'espace de broyage étant réduit à chaque fois. - Le produit fini tombe dans le séparateur circulaire. -La farine tamisée tombe dans le tiroir à farine situé sous le séparateur circulaire. - Le son s'accumule dans le tiroir à son situé sous la sortie du séparateur. Quels sont les avantages ? - Méthode conforme à l'AACCI 26-50.01 - Simulation réaliste du processus de production - Reproductibilité aisée des résultats des tests - Rendement et qualité de la farine et de la teneur en cendres quasiment identiques à ceux de la production, en un seul procédé - Séparation maximale des céréales et du son - Pas de réajustement nécessaire en cas de changement de type de céréales ou de teneur en humidité - Manipulation facilitée : boîtier robuste, design facile à nettoyer, tiroirs plus grands pour la farine et le son