La tâche de l'hygiène dans les caves est d'éviter la création de toute condition microbiologique à l'extérieur du contenant du vin (tonneau, cuve) car sinon, on court le risque d'influences incontrôlées sur la vinification. Une cave hygiénique garantit des résultats reproductibles et non des coïncidences. Les appareils CAT-HA-6000 fonctionnent de manière autonome ou comme unités fonctionnelles avec des systèmes de climatisation. La conception et le dimensionnement des appareils sont déterminés par Anseros Engineering.
APPLICATION
+ Hygiène des caves
+ Zones de stockage et de production
+ Zones d'embouteillage
+ Stockage des bouchons et des bouteilles
DONNÉES TECHNIQUES
Taille des locaux : 10 ... 100.000 m3
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