Enregistreur de données de température et d'humidité PHTM

de consommation d'énergiesans écranpour applications alimentaires

Les avantages du PHTM : Les paramètres de température et d'humidité du four sont essentiels pour assurer une qualité optimale des produits de boulangerie. Pour les boulangers, les exigences suivantes sont importantes dans le la production de pâtisseries ✚ Optimisation des processus de cuisson en ce qui concerne la qualité, l'utilisation des ressources et la consommation d'énergie. ✚ Garantir une qualité de produit élevée et constante. ✚ Optimisation du processus de cuisson en cas de changement de produit, réduction des temps de changement, réduction des déchets et augmentation de l'efficacité énergétique. ✚ Révision et vérification régulières des paramètres optimaux par l'assurance qualité pour les clients. ✚ Analyse du processus de cuisson en cas de variations de qualité. ✚ Détection précoce des faiblesses du four dans les différentes zones de cuisson (longueur et largeur du four). ✚ Le PHTM permet aux capteurs d'humidité stationnaires des fours SST être installé dans les positions optimales à l'intérieur du four. La technologie PHTM : Le système PHTM se compose de trois capteurs d'humidité et de sept capteurs de température dans un support de capteur modulaire, ainsi qu'un enregistreur de données dans un boîtier isolant. Le boîtier d'isolation et le support de capteur sont reliés de façon permanente et sont placés entre les produits pour la mesure pendant la production en cours. Ainsi, la production peut se poursuivre en grande partie sans perturbation et les mesures prises représentent le profil actuel du four. Le PHTM peut être adapté à tous les processus de cuisson : les produits de boulangerie secs avec des temps de cuisson de quelques minutes sont tout aussi faciles à mesurer que les produits de boulangerie frais avec des temps de cuisson de plusieurs heures. Les mesures peuvent être démarrées et arrêtées sur un ordinateur portable ou à l'aide d'une application pour smartphone.