Cuiseur industriel sous vide 1300

continubatchpour la confiserie

L'A.M.P-Rose 1300 est un cuiseur automatique et continu pour la production jusqu'à 1300 Kg/h (2860 lbs/hr) de sucre bouilli. Le cuiseur en continu peut être fourni pour manipuler soit une bouillie froide de matières premières, soit une solution de sucre précuite ou pré-dissoute. Le cuiseur en continu est composé d'un réservoir à vapeur sous pression isolé en acier, d'une pompe d'alimentation à vitesse variable, d'un serpentin chauffant, d'une chambre d'extraction de vapeur et de deux bacs de réception, le tout monté sur une plaque de base commune. Le sirop et les pompes à vide, les moteurs et les condenseurs à vide sont montés sur des plaques de base séparées et se trouvent sur le côté de la machine. Fonctionnement Une pompe à produit en acier inoxydable à vitesse variable alimente la boue à travers un serpentin chauffant et dans une chambre d'extraction sous vide au-dessus de la cuve à vide. C'est à ce moment que la plupart des vapeurs en ébullition sont aspirées. Le sucre liquide passe ensuite par une valve réglable vers la cuvette de réception pour le traitement sous vide. Les deux bacs de réception changent automatiquement de position lorsque le vide est relâché. Pour des raisons de sécurité, le plateau rempli ne peut pas être basculé tant qu'un cran d'arrêt n'est pas levé. A l'exception du basculement manuel des bacs remplis, l'ensemble du processus est automatique une fois que les conditions de fonctionnement requises ont été définies.