Extrudeuse alimentaire pour produits céréaliers

Le KAHL Holding autour de la société AMANDUS KAHL s'est non seulement spécialisé dans le traitement du grain et du riz, mais aussi dans la production de céréales, de snacks et de produits instantanés. La transformation des aliments d'origine naturelle demande souvent beaucoup d'efforts dont le consommateur final en général ne se rend pas compte. Le riz et les céréales en sont des exemples, mais aussi les légumineuses telles que les pois chiches ou le soja dont les substances ayant un effet inhibiteur sur la digestion doivent d'abord être éliminées pour les rendre prêtes à la consommation. Nos réacteurs hydrothermiques sont utilisés à cette fin. La combinaison de l'humidité, du temps de séjour et de la pression agit sur le produit de sorte que les inhibiteurs sont éliminés et qu'une plus grande solubilité des protéines ou modification de l'amidon est assurée.