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Ligne de production de fromage frais fromage fondufromage caillé
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Caractéristiques
- Type du fromage
- frais, fromage caillé, fromage fondu
Description
Cuve à fromage
Préparation du caillé par lots
Remplissage dans les moules
Composé d'une unité de remplissage AFE avec système intégré de pré-égouttage et de mécanisation pour la mise en forme contrôlée, l'égouttage et le refroidissement éventuel dans la forme
Vidange sur la bande de pressage
Dispositif d'élimination rapide du lactosérum du caillé jusqu'à la matière sèche souhaitée, avec dosage optionnel de sel
Matériau du moule
Conception des blocs-moules en fonction du produit pour une mise en forme, une conception de la surface et une élimination du lactosérum des fromages frais optimales
Nettoyage des moules
Nettoyage continu des moules à fromage (en une ou plusieurs phases)
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Catalogues
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.