Le mod de mouleur. FPB/A est une machine qui permet le bâti et le pesage automatiques des fromages de filata de pâtes à obtenir, comme :
CACIOCAVALLI AVEC LA PETITE TÊTE
PROVOLE SPHÉRIQUE
SALAMI CYLINDRIQUE, ETC.….
La machine est complètement contrôlée et commandée par un PLC. La pâte a présenté dans la trémie est poussée par deux foreuses contra-rotatives par un tuyau de coude qui est extérieurement chauffé par une double veste équipée des éléments de chauffe électriques. Ce système aide la phase d'extrusion. De cette connexion, la pâte est adressée vers le bâti et tête de pesage. De la tête, la pâte est expulsée dans la tasse de moulage jusqu'à ce que pour atteindre le poids désiré. Le PLC fournit le contrôle des automations suivantes : coupe, échange de tasses et décharge déjà remplie de tasse.
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