Alimenta Industries vend, conçoit, fabrique, installe et maintient des lignes complètes pour la production de jus clairs et trouble, de fruits tempérés et tropicaux.
Les lignes comprennent toutes les phases technologiques de la transformation du produit depuis sa livraison à l'usine de transformation jusqu'à l'emballage du produit industriel obtenu.
Les lignes sont composées des sections suivantes :
- Réception de la matière première et transport de l'eau vers les lignes de transformation
- Triage, dénoyautage et broyage/extraction du jus
- Traitement enzymatique
- Contrôle de la chair par centrifugation
- Filtration traditionnelle ou ultrafiltration
- Concentration
- Stérilisation
- Emballage aseptique
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