Ligne de transformation de tomates

de polissagede triagede lavage

Alimenta Industries vend, conçoit, fabrique, fabrique, installe et maintient des lignes complètes pour la transformation de la tomate dans ses différents produits dérivés, qui peuvent l'être : - Jus de tomate, - Sause, - Concentrez-vous, - Tomate pelée, - Cubes de tomates. Les lignes comprennent toutes les phases technologiques de la transformation du produit, de sa livraison à l'usine de transformation, jusqu'à l'emballage du produit industriel obtenu. La matière première est généralement livrée aux usines de transformation au moyen de camions, en vrac ou à l'intérieur de bacs d'environ 300 kg. Pour la production du jus et du concentré de sauce, les lignes sont composées de la section suivante : - Réception de la matière première et transport de l'eau vers les lignes de transformation - Tri et broyage - Inactivation enzymatique - Extraction et affinage du jus - Concentration - Stérilisation Emballage aseptique. Dans le cas de la production de tomates pelées et/ou de cubes de tomates, les sections sont les suivantes : - Réception de la matière première et transport de l'eau vers les lignes de transformation - Triage - Peler et couper en dés - Stérilisation - Emballage aseptique ou emballage dans d'autres types de récipients