Une machine à trancher permettant de couper et de distribuer en continu des tranches de pepperoni, de jambon, de fromage, avec la possibilité de modifier à la fois le nombre et la position des tranches sur la surface de la pizza. Cette machine peut avoir une tête simple ou double, selon les spécifications requises. Elle peut également être équipée de pendules indépendantes pour le contrôle individuel de la coupe et de la distribution sur chaque base de pizza. Les caractéristiques les plus importantes sont les suivantes :
-vitesse de coupe réglable dans 12 secteurs indépendants.
-coupe et distribution indépendantes : pas de produit - pas de coupe.
-série de chargeurs de produits, facilement interchangeables, pour obtenir différentes configurations de tranches sur la base de la pizza.
-possibilité d'utiliser des chargeurs en titane, pour une réduction significative du poids.
-Buses pour la pulvérisation d'huile pendant la coupe avec des produits comme la mozzarella ou le fromage gras.
-des atomiseurs pour la lubrification de la lame de coupe.
Escalier avec plate-forme pour aider l'opérateur pendant le chargement du salami.
-Matériaux, composants électriques et moteurs avec un indice de protection IP élevé, adaptés à des opérations de lavage fréquentes et agressives.
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