Système de gestion de levure

Alfa Laval propose une large gamme de modules pour la gestion des levures qui permettent de contrôler les variables et de minimiser les incohérences. Chaque module de gestion de la levure permet une manipulation douce et cohérente de la levure, ce qui permet d'obtenir des performances de fermentation constantes à chaque fois. Gestion des levures de brasserie pour une productivité et une qualité de produit toujours élevées Offre des conditions optimales pour la croissance et la fermentation de la levure et minimise le volume de levure excédentaire Permet l'ensemencement automatique (par lots et en continu) Mesure en ligne de la levure viable Permet de bonnes pratiques de récolte et de stockage pour prolonger l'utilisation de la levure et répartir le coût de la culture sur un certain nombre de brassins Les systèmes de gestion de la levure de brasserie Alfa Laval, ainsi qu'un grand nombre d'équipements de brasserie éprouvés, offrent des solutions rentables pour votre brasserie. De la propagation de la levure au stockage, de la récupération de la bière à partir de la levure récoltée à la gestion des déchets de levure, l'équipe d'experts en brasserie d'Alfa Laval peut vous aider à créer plus, en utilisant moins.