Système de gestion de levure

Alfa Laval propose une large gamme de modules pour la gestion des levures permettant de contrôler les variables et de minimiser les incohérences. Chaque module de gestion de la levure est conçu pour une manipulation douce et régulière de la levure, ce qui débouche sur des performances de fermentation uniformes et constantes. Notre système de gestion de la levure Réunit les conditions optimales pour la croissance ainsi que la fermentation de la levure et réduit au minimum le volume de levure excédentaire Propose le lancement automatique (par lots et en continu) Mesure la levure viable en ligne Assure de bonnes pratiques de stockage et de récolte pour maximiser l'utilisation de la levure et répartir le coût de la culture sur un certain nombre de brassins Les systèmes de gestion de la levure de brasserie Alfa Laval, en plus d'une multitude d'équipements de brasserie éprouvés, offrent des solutions rentables pour votre brasserie. De la propagation au stockage de la levure, de la récupération de la bière à partir de la levure récoltée à la manipulation de la levure usée, l'équipe d'experts Alfa Laval vous aide à créer davantage en utilisant moins de ressources.