Machine à couper en filets pour truites 1969

pour sardinespour carpespour tilapias

- pour des résultats rentables (45-48%) - filetage rationnel - grande capacité - conception robuste - 100% inoxydable - bien testé - éprouvé dans le monde entier Cette machine permet de fileter rapidement, proprement et sans effort des poissons d'une hauteur maximale de 135 mm. Le poids de ces poissons est compris entre 50 et 1000 grammes (voire plus) selon l'espèce de poisson. Utilisation La tête et la queue sont d'abord enlevées à l'aide de la lame rotative latérale. Le poisson est ensuite introduit dans la goulotte d'alimentation sur le dos, la tête la première. Il est transporté vers le couteau rotatif au moyen d'un tapis tubulaire spécial à forte adhérence. En ajustant l'épaisseur de la coupe à l'épaisseur de l'épine dorsale, deux filets sont produits avec une perte minimale de viande de valeur. Les arêtes ventrales sont retirées manuellement ou à l'aide d'un extracteur d'arêtes de poisson (voir pages suivantes). Des jets d'eau assurent le nettoyage continu de la voie d'opération et du tapis. Nettoyage Simplement à l'eau claire, car la machine est 100% inoxydable. Caractéristiques techniques : moteur triphasé AC : 220/380 V/50 Hz puissance : 0,75 hp/0,55 kW courant : 1,47 A vitesse de rotation : 1400 tr/min poids : 87 kg dimensions l x l x h mm : 700 x 600 x 1200 matériaux : acier au chrome-nickel 18/8 V2A