Plaque de refroidissement pour l'industrie agroalimentaire

APPLICATIONS : Protection isotherme des produits alimentaires vivants : huîtres, crustacés, coquillages, langoustes... UTILISATION DES PACKS RÉFRIGÉRANTS FROID POSITIF : Pour une utilisation optimale, il est conseillé de congeler à coeur la briquette à -18 ° C. Pour l’expédition de produits vivants il est important de les stabiliser, en température ambiante aux alentours de +20°C. Cette exposition en température ambiante permet au liquide eutectique de remonter de la température de congélation (-18°C) à sa température de restitution, et de se stabiliser aux alentours de +0.3°C. Cette précaution permet d’éviter de faire descendre en température négative, ou de cristalliser en surface les produits contenus dans les emballages isothermes. Cela est d’autant plus important pour les produits alimentaires vivants qui ne peuvent en aucun cas passer en dessous de 0°C L’utilisation de packs à base de liquide eutectique « Froid Positif » à T° de restitution à +0,3°C, permet de s’affranchir de l’utilisation de barrières de régulation thermiques, nécessaires lorsque les packs sont à base d’eau uniquement ou eau gélifiée (ce qui ne change pas la température de restitution de l’eau qui est de -1°C/-2°C à l’état solide, 0°C, étant le point de cristallisation (de changement de phase de son état solide à son état liquide). La gamme se compose de packs eutectiques 200 cc, 400 cc, 750 cc, et 950cc. Nous avons mis en place une traçabilité de nos packs réfrigérants par la gravure de la date de production des coques et l’impression de la date de remplissage. Tous nos packs réfrigérants peuvent être personnalisés par gravure à partir de 10 000 packs.