Cellule de refroidissement pour l'industrie agroalimentaire AR 80 HR UC P640

à grillerefroidie par airà condensation

SPECIFICATION Capacité: LIVRE AVEC GROUPE MONTE (chariots non fournis) 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux Compatible avec 1 chariot de four Frima Rational GN 1/1 Refroidissement rapide: 80 kg, cycle de 110 min, 70 kg, cycle de 80 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit. Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine). Surgélation: 40 kg, cycle de 270 min, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de + 63°C à -18°C à cœur. 40 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ep 4cm, de + 3°C à -18°C à cœur. Spécificité: Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, (CO2 nous consulter). Machine commandée sans groupe (SG), les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins. Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme X, les détendeur(s) R452A et les collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés dans notre usine. Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme N, les détendeur(s) R448A, R449A et les collecteurs aspiration et liquide seront fourni(s) et réalisés dans notre usine. Pour une utilisation au R407F, le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins.