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Cuiseur industriel sous vide batchen acier inoxydable
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Caractéristiques
- Type
- sous vide
- Batch / continu
- batch
- Matériau
- en acier inoxydable
Description
Récipients de cuisson sous vide
A-S-T-T-A eismann GmbH a développé un système de cuisson/refroidissement résistant à la pression et au vide, spécialement pour la préparation des fruits.
Afin d'obtenir un refroidissement encore plus efficace, le récipient est placé sous vide, le produit bout et la vapeur est refroidie par un échangeur à calandre et à tubes
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Catalogues
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.