Cuiseur industriel à vapeur

batchavec mélangeur

A-S-T-A eismann GmbH a élargi le domaine de la technique de cuisson et livre également des récipients de cuisson basculants, qui sont établis dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire depuis 2014. Nous avons deux variantes différentes dans le programme de livraison : d'une part le type HK comme cuve de cuisson couchée horizontalement avec une capacité utile de 400 à 1 200 l et d'autre part le type SK comme récipient cylindrique debout avec une capacité utile de 100 à 500 l. Doux et réglable Les deux types de cuves de cuisson basculantes sont idéales pour la cuisson et disposent d'une enveloppe (HK max. 13 bars/195°C, SK max. 10 bars/183°C), qui peut être divisée en fonction des quantités de produits. Agitateurs doux et réglables, qui fonctionnent avec des déflecteurs magnétiques précontraints (pas de ressorts !) Inclinable hydrauliquement/électromécaniquement selon la taille Avec capuchon à charnière hydraulique/mécanique et filtre enfichable pour le fond des liquides Egalement avec des buses de vapeur directe ou des buses d'azote pour le chauffage/refroidissement direct Avec contrôle manuel ou électronique