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Capacité: 210 l
Capacité de farine: 200 kg
Diamètre de cuve: 917 mm
... VITTORIA est un pétrin à fourche adapté aux pâtes dures à faible hydratation et au chauffage de la pâte. Le bol, la fourchette et le racloir sont en acier inoxydable. L'outil à fourche et le bol sont équipés de moteurs ...
Pietroberto
Capacité: 148 l - 449 l
Diamètre de cuve: 1 100, 900, 800, 1 000, 700 mm
Vitesse de la cuve: 11, 12, 10 rpm
Facilité d’utilisation, ergonomie et design sont les principales caractéristiques de la nouvelle gamme de pétrins EASY. Le nouveau système de contrôle multifonctions, de série, permet d’utiliser la machine aussi bien ...
Pietroberto
Capacité: 203 l - 393 l
Puissance: 7, 8, 9 kW
Largeur de la machine: 1 325 mm - 1 820 mm
La nouvelle série de pétrins EASY et EASY E a été complétée par le modèle basculant EASY R, composé d’un pétrin à spirale EASY et d’un élévateur basculeur hydraulique (EASY RL-RH). Sa taille compacte, ...
Pietroberto
Capacité: 780 l
Diamètre de cuve: 1 250 mm
Puissance: 33 kW
... Cette machine robuste vous permet de centraliser toutes les opérations de mélange d'une boulangerie ou d'une pâtisserie industrielle. Les deux bras en spirale, leur large zone de travail et leur vitesse de rotation synchronisée vous permettent ...
Pietroberto
Capacité: 20, 32, 42, 10 l
Capacité de farine: 35, 15, 25, 7 kg
Diamètre de cuve: 450, 400, 260, 360 mm
La machine idéale pour la pizza, le pain, les gressins, la focaccia, la piade et tous les produits levés. Berta utilise le système innovant d’outils à crochet qui reproduit le mouvement de la main en travaillant sans altérer la température ...
Fimar S.p.a.
Capacité: 10 l - 62 l
Capacité de farine: 7 kg - 50 kg
Diamètre de cuve: 260 mm - 500 mm
Pétrin à spirale avec tête fixe. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures ...
Fimar S.p.a.
Capacité de farine: 30 kg
Vitesse d'outil: 24 rpm - 35 rpm
Puissance: 0,75, 1,1 kW
Pétrisseur à fourche qui permet la transformation des pâtes les plus dures permettant une excellente oxygénation et évitant le chauffage de la pâte. Corps en acier verni – cuve, fourche et couvercle en acier inox AISI 304 – minuterie ...
Fimar S.p.a.
Capacité: 22, 32, 42, 62, 16 l
Capacité de farine: 18, 50, 38, 25, 12 kg
Diamètre de cuve: 320, 360, 400, 450, 500 mm
Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte ...
Fimar S.p.a.
Capacité: 42, 32, 62, 22, 16 l
Capacité de farine: 50, 25, 38, 12, 18 kg
Diamètre de cuve: 360, 400, 320, 800, 500 mm
Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve fixe. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte de ...
Fimar S.p.a.
Capacité: 32, 22 l
Capacité de farine: 16, 25 kg
Diamètre de cuve: 360, 400 mm
Pétrin à spirale “light”. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – ...
Fimar S.p.a.
Capacité: 90, 150, 200, 70 l
Capacité de farine: 3 kg - 95 kg
Vitesse d'outil: 25 rpm - 75 rpm
Le pétrin à bras plongeants CALYPSO est destiné à tous les boulangers pâtissiers exigeants souhaitant retrouver le pétrissage d’antan pour toutes leurs productions, quel que soit le taux d’hydratation ou la quantité de ...
Capacité: 20, 40 l
Puissance: 900, 1 100 W
Largeur de la machine: 520, 740 mm
•Batteur-mélangeur à commande manuelle. •Standard avec cuve, fouet, palette et crochet. •3 vitesses. •Machine robuste. •Transmission mécanique. •La machine doit être arrêtée pour le changement de vitesse.
Sinmag
Capacité: 20, 40, 10 l
Puissance: 550, 1 100, 2 200 W
Largeur de la machine: 410, 610, 720 mm
•Minuterie. •10 Vitesses avec une force constante. •Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet. •Idéal pour utilisation en boucherie. •Machine entièrement en inox. •Répond aux normes d'hygiène les plus strictes.
Sinmag
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