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... Tambour de salage. Tapis motorisé pour l'introduction des jambons.Cellule de détection des jambons qui active la vis sans fin.Réservoir intégré contenant les sels, composé d'une vis sans fin et d'un distributeur. Cylindre ...
... Le SSC est un système de salage "à sec" pour les jambons, les cous de porc, le bacon, etc., qui permet de contrôler la température et l'humidité. Le système est composé d'une série d'évaporateurs statiques positionnés ...
... RÉCUPÉRER LE RÉSERVOIR DE SEL Le processus de salage dans les conteneurs nécessite une manipulation efficace et propre. Notre système permet de récupérer le sel grâce à un procédé efficace. Réduire le temps de récupération ...
... spéciales pour l'aspiration quadrilatérale et égale. Le salage est très bien réussi : - Adoucissement des viandes fraîches (bœuf, porc, etc.) et du poisson - Vakuumisation du jambon préformé - Salage ...
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