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Température max.: 150 °C - 500 °C
... Le four tunnel SDD EOS à une couche, chauffé directement, est une solution sur mesure qui parfait la cuisson des pains plats et des pizzas traditionnelles. La cuisson est effectuée au moyen de brûleurs ...
... qualité grâce à une distribution uniforme de l'air chauffé Une pression élevée dans les plénums au-dessus et au-dessous de la bande distribue l'air chauffé de manière uniforme sur toute la largeur du ...
... proximité du four. L’air est ensuite distribué à partir du ventilateur par la conduite centrale jusqu’aux zones et à chaque brûleur. Etant donné que la combustion a lieu dans le tunnel de cuisson, il est nécessaire d’équiper ...
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