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Volume: 100 l - 20 000 l
... Le réservoir de fermentation est une sorte d'équipement pour le mélange mécanique et la fermentation. 1.Il s'agit d'un type de circulation interne, qui disperse la mousse à l'aide de lames et la brise en morceaux. 2.Le ...
Volume: 2 500 l - 60 000 l
... synérèse). DESCRIPTION : Cuve inox cylindrique verticale, isolée, atmosphérique ou pressurisable. Climatisation et agitation sur demande. APPLICATIONS : Stockage tampon avant conditionnement de produits finis ...
Pierre GUERIN
Cuve isolée, avec interstice pour le passage des fluides de service en pression jusqu'à 4 kg/cm2 (pression max d’essai 8 kg/cm2). Isolation par matériel à haute isolement. La cuve peut être du type «ultra-clean» ...
... maturation avec circuit de chauffage et/ou de réfrigération permettant de contrôler la température en fonction du produit (yaourt, yaourt à boire, kéfir et crème). Pietribiasi Michelangelo S.r.l. propose ...
Volume: 1 000 l - 250 000 l
Pression: -1 bar - 6 bar
... stérile Agitation pendulaire, latérales ou fond de cuve Echange thermique par serpentin soudé, sur le fond et la virole. Une isolation soudée étanche. Lavage par boules de lavage en toit de cuve ...
La cuve d'affinage est un réservoir qui permet de chauffer et de refroidir le lait afin de pouvoir le pasteuriser (chauffer) et contrôler la fermentation (refroidir). Il permet de produire différents ...
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