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Réservoirs de refroidissement Ces réservoirs permettent le refroidissement du mélange de crème glacée jusqu'à +4 oC. D'autre part, les cuves de refroidissement du lait sont utilisées pour refroidir ...
... Réservoir de préparation du mélange La cuve de préparation des mélanges de crème glacée est composée de 3 couches ; elle fournit la vapeur, l'isolation et la cuisson. Capacité ...
... huileux, etc 2. Industrie alimentaire : Yogourt, crème glacée, fromage, boissons gazeuses, gelée de fruits, ketchup, huile, sirop, chocolat, etc 3. Produits chimiques quotidiens : Mousse pour le visage, ...
Volume: 150 l - 3 000 l
... de lait et mélange à glace. La réfrigération s'effectue par circulation d'eau à +2°C, produite par un groupe prévu à cet effet. L'eau glacée coule dans des serpentins en inox moulés sur la surface latérale ...
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