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... Au moyen de cette cuve, la crème est pasteurisée et abaissée à la température de maturation. La culture est ajoutée à cette température et la maturation se poursuit. Cuve de pasteurisation ...
Volume: 200 l - 5 000 l
... 200 à 5.000 Lt. SYSTÈMES: - SYSTÈME DE DRAINAGE: Installation automatique avec des vannes pneumatiques, réservoir collecteur, réservoir de stockage, panneau de contrôle avec PLC pour la gestion ...
... glacées artisanales que de glaces soft, frozen yogurt, etc. • Capacité de 7 L • Hauteur récipient 25 cm, idéal pour immerger à fond les produits • Récipient en acier inox amovible • Système de réchauffement ...
Volume: 10 m³ - 100 m³
... virole de cuve • agitation Eole4 pour la production de yaourts brassés dont la combinaison hélicoïde et tripale HTPG4 permet d’optimiser le décaillage / brassage du produit sans en altérer la structure rhéologique. DESCRIPTION ...
CUVES POUR STOCKER LE LAIT Les cuves pour stocker le lait cru, le lait pasteurisé, la crème fraiche, le lactosérum gras et maigre, conviennent aux exploitations laitières de toute taille. Les réservoirs à lait sont ...
... chauffage et/ou de réfrigération permettant de contrôler la température en fonction du produit (yaourt, yaourt à boire, kéfir et crème). Pietribiasi Michelangelo S.r.l. propose également divers types d'agitateurs pour ...
Pietribiasi
... Élaboration de beurre : possibilité d'élaboration du beurre à partir de la crème issue du processus d'écrémage ou de standardisation du lait. La crème est refroidie puis entreposée dans la cuve ...
Volume: 2 l - 92 l
... qui répartit l’air froid dans la crème. Au cours du fouettage, l’air est refroidi à 2 °C et soufflé dans le récipient à travers le fond perforé. Un système à trois filtres assure que l’air soufflé ...
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