Cuiseurs industriels à vapeur

... Les Blanchisseurs vapeur-vapeur peuvent passer de la cuisson à la vapeur à la cuisson à l'eau en tournant simplement une vanne et en vidant l'eau du réservoir. Le brûlage à l'eau hydrate ...

... bouilloires et machines étaient nécessaires. Ce type de bouilloire est de plus en plus utilisé dans les cuisines froides, qui se trouvent souvent au seuil entre la grande cuisine et la cuisine de production équipée d'appareils ...

Adaptée pour la cuisson en continu de légumes verts, fruits et pâtes en eau bouillante réchauffée. Avec échangeur à vapeur. Idoine également pour le blanching (échaudage) de pommes de terre pour surgélation, pour modification ...

... pression, ces bacs industriels fixes assurent avec précision et efficacité toutes les fonctions, y compris la possibilité d'effectuer le processus de pasteurisation sur un produit déjà conditionné (par ex. pots). Casseroles ...

Volume de cuve: 200, 1 250, 1 000, 350 l

... - Peut être fourni avec des paniers pour l'insertion de la matière première - L'eau est chauffée par injection directe de vapeur - Sauf demande contraire, est livré complet avec panneau électrique câblé avec armoire ...

Que le processus nécessite une cuisson humide à la vapeur, une cuisson sèche à l’air ou une cuisson à une température relativement basse de produits préalablement conditionnés sous vide, Lutetia peut offrir une solution ...

Puissance électrique: 7 200 W
Longueur de la machine: 131 cm
Largeur de la machine: 80 cm

... IDEA il comprend une gamme complète de bancs équipée pour cuisson rapide de pâtes fraîches, sec ou précuites surgelez. Un cuiseur de pâtes automatique avec 4 paniers, chacune équipée de levage automatique temporisée. Bain-marie ...

Toutes contenances. Homogénéité parfaite de la température, très grande puissance de chauffage. Chauffage vapeur ou électrique Calorifuge intégral Châssis acier inoxydable composé de deux coffres contenant les ...

... A-S-T-A eismann GmbH a élargi le domaine de la technique de cuisson et livre également des récipients de cuisson basculants, qui sont établis dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire depuis ...

Mini cuiseur à vapeur spécialement conçu et fabriqué pour la cuisson, fusion, pétrissage et filage de tous les types de fromages à pâte filée (mozzarella, fromage à pizza, mozzarella râpé, pizza-cheese, ...

... inoxydable et chauffe l'eau, pour que les crevettes soient bien cuites. La machine peut également être utilisée dans des conches de cuisson. De plus, la machine fonctionne grâce à un moteur et non à un ...

Débit vapeur injection buse: 380 kg/h - 2 000 kg/h
Puissance électrique: 1, 2 kW

... fonctionnement Le produit est transporté dans le cuiseur à l'aide d'un convoyeur à vis. La vapeur est injectée par le fond de l'auge. De nombreux points d'injection garantissent un processus de cuisson ...

Puissance électrique: 3, 2 200, 2 kW
Longueur de la machine: 1 600, 1 250, 1 000 mm
Largeur de la machine: 1 600, 1 250, 1 000 mm

... Animaux : bœuf, porc et mouton Fonction : Faire bouillir le sang en séparant la phase solide de la phase liquide. - L'humidité finale du sang solide est d'environ 30 %. - Porte de déchargement pneumatique pour ouverture à distance. - ...

... séquencé et régulier pour une meilleure gestion de la cuisson • Cuiseur double-peau pour une cuisson douce avec aspersion des jus ou graisses (confit) • Maîtrise de la vitesse de cuisson • Conception ...

Notre bouilloire à vapeur à double enveloppe est la meilleure solution pour la production de produits tels que les sauces, les confitures, la marmelade et les assaisonnements. Cette bouilloire à vapeur ...

... trop-plein de réservoir en standard livraison prête à l'emploi méthodes de chauffage chauffé à la vapeur (basse pression) chauffé à la vapeur (haute pression) chauffage au ...

... Exemple de cuiseur à vapeur polyvalent pour la production de pâtes farcies, de pâtes courtes, de pâtes longues, de feuilles pour lasagnes ou cannellonis. ...

... AISI316L. - Supporté par un châssis en acier inoxydable. - Le processus de cuisson se fait par chauffage au moyen de vapeur qui recircule à travers la double enveloppe de la cuve. La vapeur ...

... température dans l’arête. •Contrôle du processus par le PLC de dernière génération et programmation exclusive pour les processus de cuisson des thonidés. •Contrôle de la température du poisson par des sondes à thermocouple. •Contrôle ...

Volume de cuve: 250 l

... En outre, la source de chauffage est déterminée en fonction de la température de traitement requise (injection directe de vapeur ou chauffage électrique). La section de refroidissement est également équipée d'un panier ...

Longueur de la machine: 4 405 mm
Largeur de la machine: 1 348 mm
Hauteur de la machine: 2 318 mm

... compact dans les petites gammes de puissance. Notre cuiseur CK800 vous permet de cuire en continu des aliments ouverts. Le CK800 est disponible en tant que système autonome ou intégré à une ligne de cuisson ...

... copeaux de crevettes/copeaux ronds La machine de cuisson à vapeur ZZ est l'un des équipements importants de la chaîne de production des systèmes de cuisson à vapeur. ...

Machine automatique de cuisson du lait de soja Machine à cuire au lait de soja CE conçue par YUNG SOON LIH FOOD MACHINE , non seulement évite les vapeurs ...

... son exécution extrêmement compacte, le cuiseur JELLYSTAR® nécessite très peu d´espace et ceux malgré les capacités de production (tonnage) très élevées, en comparaison aux autres cuiseurs à l´exemple ...

Cuiseur à vapeur ou à huile, à chauffage indirect, ou stérilisateur à pression discontinue pour sous-produits animaux Le cuiseur discontinu est un élément essentiel dans le traitement ...