Cuiseurs industriels

... vapeur • Tous les modèles sont des cuiseurs/refroidisseurs intégrés. Certains proposent également le préchauffage du produit avec récupération de chaleur jusqu'à 40% • Le chauffage de l'eau de cuisson ...

... partie vapeur (4 degrés) et d'une partie congélation (3 degrés). -Pour godets à 7 niveaux - Toutes les pièces de la machine sont fabriquées en acier inoxydable pour pouvoir être appliquées en HACCP. ...

... mélangeurs industriels (cuisinières) Coupe-cuisine et thermocuiseur industriel MILCOM FB 02 Convient à la fabrication de fromages fondus, fromages blancs, yaourts, kéfirs, sauces, vinaigrettes, pâtés, ...

Les cuiseurs mélangeurs : Objectifs : préparer, mélanger, cuire, concentrer, mélange homogène, bon échange thermique, agiration lente, équipée de racleur PTFE, lavage intégré et garanti. Applications : crème dessert, ...

La matière première à traiter est mise dans le section du vis sans fin de la porte de charge à fonctionnement pneumatique et grâce au mouvement des vis sans fin dans la chambre et donc à l`entrée de chaleur elle est gentiment traitée ...

Longueur de la machine: 4 000 mm
Largeur de la machine: 1 900 mm
Hauteur de la machine: 2 200 mm

... personnalisables garantissent une cuisson homogène du produit. À la fin de la journée, la machine peut être entièrement ouverte pour un nettoyage facile et efficace. Le cuiseur à vapeur peut être personnalisé ...

... L'objectif du cuiseur tunnel est d'effectuer la pré-cuisson du produit afin d'accélérer la préparation du plat par le consommateur. Il peut prendre différentes dimensions et formes selon le type de produit à traiter. ...

... CUISEUSE POUR PATES REMPLIES La machine se compose de deux zones différentes pour la cuisson/précuisson et le refroidissement des produits et a été développée pour servir 800 kg/h de gnocchi, ravioli, pierogi et autres. ...

... Le cuiseur à sec d'une capacité de 50 kg / lot est généralement préféré par les installations de petite capacité. Le chauffage se fait à travers la veste. Au bas de la machine est monté un mélangeur agitateur ...

... températures de cuisson Le dimensionnement d'un cuiseur en continu RotaTherm® dépend de votre produit, de votre cadence de production et de la température de cuisson requise (entre autres facteurs). ...

Elles permettent de thermoformer et d'operculer un grand nombre de formes souples (poches), semi-rigides (barquettes thermoformées) et rigides (barquettes). Semi-automatique avec une thermoformeuse qui forme les poches automatiquement ...

... La combinaison blancheur/cuiseurs-refroidisseurs a été conçue pour la première fois en 1995 pour blanchir et refroidir les pâtes, le riz et les légumes. Les différences fondamentales entre un blancheur, un cuiseur ...

... installations de cuisson sont fabriquées en utilisant les éléments de logement à fumée chaude. Pour les petites installations, on utilise des agrégats de machines individuelles, tandis que les installations ...

... Les Günther Tumblers de la série GPB ont été spécialement conçus pour conçu pour la production d'une cuisine de haute qualité et de produits crus de salaison. Tambour en acier inoxydable à trois points d'appui Couvercle automatique ...

... bouilloires et machines étaient nécessaires. Ce type de bouilloire est de plus en plus utilisé dans les cuisines froides, qui se trouvent souvent au seuil entre la grande cuisine et la cuisine de production équipée d'appareils ...

Ce modèle de cuiseur à vis a été projeté dans le but de blanchir les produits lourds comme le céleri-rave, pommes de terre, etc. La cuisson est rapide et uniforme puisque la vis est construite de telle manière que le ...

... Construction compacte. L’avancement du produit est obtenu au moyen de vis sans fin à vitesse réglable de façon à avoir des temps de cuisson constants et prédéterminés. Remplissage et contrôle de niveau automatique. Divers ...

... Le cuiseur Sous vide, avec lame et malaxeur, est idéal pour la transformation et le traitement extrêmement rapides des matières premières à basse température. Avec cette machine pour la cuisson sous vide, ...

... Construction robuste et fiable Les unités de cuisson permettent des traitements automatiques comme la cuisson, la torréfaction et la cuisson jusqu'à 200⁰C pour la viande, les saucisses et autres produits. Les produits ...

Volume de cuve: 200, 1 250, 1 000, 350 l

... - Construit en acier inoxydable et avec des parois isolées - Dimensions de 200, 350, 500, 1000 et 1250 litres. A l'exception du modèle 1250, tous sont équipés d'un couvercle à chargement manuel. Le modèle 1250 est équipé d'un couvercle ...

... qui aidera à minimiser les durées de cycles, améliorer la qualité de produit et maximiser la capacité. Les équipements de cuisson polyvalents de Lutetia peuvent également être utilisés dans la fabrication des produits ...

Volume de cuve: 15 l
Puissance électrique: 7 kW
Longueur de la machine: 70 cm

Cuiseur à pâtes électrique, avec un dispositif de relevage automatique des paniers à la fin de la cuisson. Le temps de cuisson peut être programmée séparément pour chaque panier. Les machines ...

Volume de cuve: 50 l
Puissance électrique: 3 kW

... L'installation d'une marmite BASTRA est toujours associée à une longue durée de vie, à une qualité supérieure et à une fonctionnalité optimale pour l'utilisateur. ...

Volume de cuve: 175, 150 l
Température max: 250 °C
Vitesse du mélangeur: 10 rpm - 40 rpm

... livraison rapide et facile au client. Le MixPan respecte et dépasse toutes les normes de sécurité nationales et européennes. La machine a un degré de protection IPX5. Le panneau de commande du MixPan Metos Viking est ...

... Cuiseur discontinu pour le séchage et la stérilisation/pasteurisation. Les cuiseurs de Bigas alsina, S.A., conçus et fabriqués dans nos installations de Gérone, sont des machines robustes ...