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... économiser de l’espace dans les chambres de maturation et offre une flexibilité, une hygiène maximale et une grande uniformité dans la maturation des fromages. Nos différents modèles ...
Après le pressage, les formes de fromage doivent être immergées dans une saumure pour saler le fromage. Le sel joue plusieurs rôles dans le fromage en plus d’ajouter une saveur salée. Il préserve le fromage de la détérioration, extrait ...
... sophistiqués sont utilisés pour le salage, le séchage, la maturation au sel, la maturation, le fumage à froid et la post-maturation. Ce n'est pas un hasard si l'entreprise a été numéro ...
... Le système de maturation Martak IQ maintient la qualité du produit et vous permet de contrôler chaque lot. Les réservoirs d'alimentation et les convoyeurs distribuent un flux régulier de produit vers une calibreuse précise ...
... CHAMBRE DE FUMAGE ET DE MATURATION À FROID L'installation de fumage et de maturation à froid est conçue pour le fumage et la maturation du salami, du jambon cru et des ...
... SV" est un système de maturation ventilée de la charcuterie, qui se caractérise par les incontournables gaines latérales murales équipées d'injecteurs tronconiques pour la distribution de l'air et par les gaines plafonnières ...
... les chambres universelles KMU sont conçues pour les deux phases de la fermentation, c'est-à-dire pour la première phase et pour la maturation et le séchage ultérieurs du produit -Elles conviennent aux ...
Mauting s.r.o.
... , en plus leuralignement est obtenu par un système de fixage mâle-femelle,pour limiter toute fuite d’air froid lorsque la chambre estassemblé. Sans CFC et HCFC • Porte: N. 1 à charnières, montée sur la côté de 1120 mm. ...
... Systèmes de maturation des crevettes pour une maturation plus rapide et plus efficace. ...
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