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CHAMBRE DE FERMENTATION DU PÂTON POUR BOULANGERIE ÉQUIPEMENT STANDARD • Travail en système dynamique : chaque fois que les chaînes complètent un tour, les pièces de pâton passe ...
La chambre de repos dynamique Imperial de Salva est conçue pour que les pièces de pâte changent plusieurs fois de poches pendant le temps de détente depuis leur entrée dans la machine et jusqu’à leur ...
Les Armoires de Fermentation CFI font peau neuve! À l’occasion du salon du SIRHA, CFI a dévoilé le tout nouveau look de ses Armoires de Fermentation. À ...
Les chambres de détente PrimaDyna permettent le repos des pâtons entre la division et le façonnage. DESCRIPTION •Les chambres de détente PrimaDyna permettent le repos ...
... Les NOUVELLES Étuves parfaites et les Étuves retardatrices de Doyon sont expédiées à plat pour l'assemblage sur place. Ils passent par n'importe quelle porte existante, quelle que soit sa taille, et peuvent être configurés en fonction ...
... c'est-à-dire le dispositif de dépôt, le four, etc...) est assurée. - Le nombre de balancements est défini par le temps de fermentation requis. - Les balançoires sont accrochées à la chaîne de roulement et la forme des ...
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... tour spirales pour le refroidissement à température ambiante ou le refroidissement, la congélation et la fermentation forcée. La salle de fermentation en spirale est le dispositif idéal pour la production ...
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