Chambres de fermentation

... ), de la chaleur et de l'humidité à l'intérieur de la chambre de fermentation. • Avec l'étuve à 5 passages, nous obtenons une distance de fermentation de 42 mètres dans une enceinte ...

... BDF-232S 2 Chariots en acier inoxydable Salle de fermentation de la pâte à pain 1. Panneau de contrôle à affichage numérique intelligent entièrement automatique, qui peut contrôler la température et l'humidité automatiquement ...

... différentes pendant leur trajet vers la bande de sortie. La chambre de fermentation intermédiaire peut être connectée à un diviseur volumétrique, une arrondisseuse conique, une mouleuse. Après la fermentation, ...

... - Garantissez un repos pour la pâte qui provient de la diviseuse de pâte ou de la boule conique. - Poches en plastique amovibles pour le nettoyage, conformes aux normes sanitaires. - Système de comptage de la pâte. - Elle peut être ...

... l'air chaud, de sorte qu'il peut assurer l'humidité de l'armoire et créer un environnement de fermentation approprié, puis obtenir le but de la fermentation de la pâte rapidement. Ses plaques de contrôle ...

... des poches à l'intérieur de la chambre de fermentation pendant le temps de fermentation de quatre minutes. Les pâtons tombent automatiquement dans les poches de support en plastique ...

... Le premier vérificateur accepte les morceaux de pâte de la bouleuse conique et les détend avant le moulage final. En éliminant la tension de la pâte, on s'assure qu'elle peut être moulée sans se déchirer et qu'elle va se révéler et cuire ...

... Y compris portionneur Manipulation des boîtes Conditionnement Fermentation à long terme Option : système de lavage Capacité : 500 jusqu'à 4.000 kg/h Temps de fermentation jusqu'à 24 heures. Ce système ...

Concernant les matières premières, le prétraitement et les applications de fermentation, GEA met en avant les éléments suivants : Conceptions novatrices pour l’empâtage Coûts minimisés des enzymes et additifs ...