Chambres de fermentation

... utilisées pour la fermentation, Day System travaille toujours à des températures positives en favorisant le processus de fermentation naturelle. Day System, contrairement aux systèmes ...

... L'étuve intermédiaire Mod. CLI 1V est conçue pour faire reposer les pâtons ronds pendant un temps prédéfini en fonction des besoins des différents utilisateurs. Elle est indiquée pour la production de pains longs et de baguettes, le temps ...

... Procédés de fermentation disponibles chez Iverpan : • Fermentation directe • Fermentation contrôlée (24h et 48h avec de la pâte élaborée ou congelée). • Fermentation ...

... ), de la chaleur et de l'humidité à l'intérieur de la chambre de fermentation. • Avec l'étuve à 5 passages, nous obtenons une distance de fermentation de 42 mètres dans une enceinte ...

... BDF-232S 2 Chariots en acier inoxydable Salle de fermentation de la pâte à pain 1. Panneau de contrôle à affichage numérique intelligent entièrement automatique, qui peut contrôler la température et l'humidité automatiquement ...

... différentes pendant leur trajet vers la bande de sortie. La chambre de fermentation intermédiaire peut être connectée à un diviseur volumétrique, une arrondisseuse conique, une mouleuse. Après la fermentation, ...

... l'air chaud, de sorte qu'il peut assurer l'humidité de l'armoire et créer un environnement de fermentation approprié, puis obtenir le but de la fermentation de la pâte rapidement. Ses plaques de contrôle ...

... Y compris portionneur Manipulation des boîtes Conditionnement Fermentation à long terme Option : système de lavage Capacité : 500 jusqu'à 4.000 kg/h Temps de fermentation jusqu'à 24 heures. Ce système ...

Concernant les matières premières, le prétraitement et les applications de fermentation, GEA met en avant les éléments suivants : Conceptions novatrices pour l’empâtage Coûts minimisés des enzymes et additifs ...