Autres équipements de production de viande

... Utilisé pour le lavage et le pelage des parties internes des : Tripes de bœuf et de mouton Omasums de bœuf (bibles) Caillette de bœuf (roseaux) DÉTAILS SÉRIE ÉCONOMIQUE 'E - Les machines sont réalisées en acier inoxydable AISI-304, ...

Largeur de travail utile de 350 mm Système de réglage de l’épaisseur incorporé (C35P) Compacte, facile à déplacer à l’intérieur de laboratoires de petites et moyennes dimensions (C35M) Design à angles arrondis pour une hygiène parfaite Arbre ...

... Le modèle TDB d'Asaki est un accessoire à utiliser avec un attendrisseur de viande électrique. Paramètres techniques Poids: : 2.9/3.1kg Taille du paquet: : 28X17X18CM Caractéristiques générales Tout acier inoxydable fabriqué, strictement ...

... Caractéristiques -Fabriqué pour les actions individuelles du couteau de surimi, qui est inaltérable -même avec des os, etc. à l'intérieur -Simple ouverture/fermeture du couvercle de sécurité et nettoyage facile -Réparation pratique et ...

... Qu'il s'agisse de saler, d'attendrir, d'ajouter des saveurs ou de la saumure, peu de préparations atteignent le potentiel d'injection et d'attendrissement lorsqu'il s'agit d'ajouter de la valeur aux produits de viande, de volaille et ...

... Fonctionnement et applications des déchiqueteuses de viande l Multi-usages : disponible pour de nombreux types de transformation de la viande fraîche comme le porc, le poulet, le bœuf, etc 2.La viande peut être coupée en tranche pour ...

... SV" est un système de maturation ventilée de la charcuterie, qui se caractérise par les incontournables gaines latérales murales équipées d'injecteurs tronconiques pour la distribution de l'air et par les gaines plafonnières équipées ...

... -La chambre de cuisson PKM Classic permet de cuire à l'air chaud jusqu'à 220°C -Elle convient à tous les types de produits, notamment en position suspendue -La circulation de l'air est assurée par un puissant ventilateur la circulation ...

... Type de vis sans fin : Electromécanique, stationnaire Installations : Centres de dépôt ou de remise de bouteilles et de canettes, opérations de mise en balles de bouteilles et de canettes Application : Bouteilles, canettes et cartons Volume ...

Sanitisation saucissons Installations automatiques et flexibles pour le secteur de la viande : elles assurent une sanitisation efficace pour optimiser la production et la sécurité. Description du produit: Nos installations ...

... L'attendrisseur de viande est équipé de deux rouleaux d'attendrissement avec des lames en acier inoxydable. Ceux-ci permettent d'attendrir des morceaux de viande jusqu'à 150 x 20 mm et de détacher uniformément les tissus de la viande. ...

... Le nouveau marqueur de gril GM-600 est un outil innovant et polyvalent pour améliorer l'expérience produit. Grâce à leur suspension flexible révolutionnaire et à leur diamètre relativement petit, les rouleaux de marquage supérieurs suivent ...

... La machine à échauder, entièrement en acier inoxydable, est utilisée dans le processus de fabrication de la mortadelle pour chauffer et laver la graisse. Elle comprend un ou plusieurs réservoirs cylindriques, selon les besoins de la production, ...

2. Génération - Processus de formage optimal pour les tranches de kebab KLB40 est un appareil adaptable pour la fabrication de tranches de kebabs définis avec précision. Grâce à la technologie de commande programmable, les tranches ...

... Avec une hauteur de course de 0 à 240 mm, un dégagement maximal de 200 mm et une conception pour les produits carnés avec ou sans os, la MP14 est la tête d'aiguille la plus flexible de la gamme M3. Grâce à la double pression des vérins ...

Machine à usage professionnel, indispensable dans toutes boucheries, restaurants et grandes cuisines. Avec son system de petits couteaux et micro/coupes, il arrive à attendrir la viande sans la ruiner, en coupant les fibres et les nerfs. ...

Productivité: 120, 60 p/h

... Fonction : Éliminer les poils des museaux par ébouillantage. Fluide nécessaire : Eau à 65ºC. - Fabriqué en acier inoxydable. - Double paroi latérale pour une bonne et rapide évacuation des cheveux. - Déchargement pneumatique avec cycle ...

Poids net: 200 kg
Puissance: 3 kW

Noeud automatique avec fil pour réaliser la segmentation des saucisses, et la longueur de chaque saucisse pourrait être la même. Caractéristique et fonctionnalités : 1. En utilisant le système de contrôle électronique de la courbe ...

• Préparation parfaite du produit pour une utilisation durable du produit brut et une automatisation idéale • Puissant : moule jusqu’à 15 produits/minute selon l’utilisation • Chargement manuel ou par un tapis d’alimentation en option • ...

Capacité cuve: 300 l - 5 000 l

L'unité est fabriquée par Inox Fer, et est un mélangeur qui a été spécifiquement développé pour fonctionner rapidement, et être polyvalent tout en offrant une homogénéité adéquate au produit final. Le fonctionnement du mélangeur est de ...

... LIGNE DE DESSALEMENT ET DE LAVAGE UNE FAIBLE CONSOMMATION D'EAU POUR LES JAMBONS ET LES ÉPAULES Après le salage des jambons, il faut les laver à l'eau pour éliminer tout excès de sel en surface. À ce moment, ce processus nécessite une ...

Largeur de bande: 250, 400 mm

... Selo propose des machines adaptées à l'aplatissement de la viande. Les morceaux de viande irréguliers, tels que le porc, le bœuf, le veau et la volaille fraîche, sont aplatis au moyen de rouleaux de pression et de bandes profilées. La ...

Avec le Tender-Steak Suhner, vous avez entre les mains la solution idéale. De maniement et d’utilisation aisés, cet attendrisseur fait de chaque morceau de viande un régal (pour viande désossée).

La mesure bidimensionnelle (tridimensionnelle) de la viande irrégulière est utilisée, le calcul analytique par logiciel, qui peut obtenir la longueur de coupe du produit et effectuer une coupe de plusieurs degrés (90 °, 60 ° ou 45 °). ...

L’attendrisseur, avec ses 180 micro-coupes par centimètre carré, coupe les fibres en attendrissant la viande sans l’endommager. Il sert à attendrir les tranches de viande crue ou cuite, mais il n’est pas indiqué pour la viande avec ...